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川味爆炒苕皮家常做法 ,川味爆炒苕皮家常做法大全
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本文目录
可乐鸡翅的家常做法
食材清单
可乐一听
鸡翅10个
蒜少许
大葱一根
小葱少许
老姜少许
料酒2勺
酱油1勺
老抽1勺
盐少许
烹饪步骤共5步
1
鸡翅洗净,在鸡翅的法鸡一面用刀横竖划几条缝,在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔,辣口方面入味。鸡翅家常添加料酒 ,中家做法姜丝 ,常做翅中大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可 。法鸡
2
锅中加适当油,辣口等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中 ,来回翻,煎3分钟左右 ,等鸡翅两面煎黄即可出锅 。
3
将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中,爆香,再次倒入鸡翅翻炒 ,然后加入老抽 ,酱油,盐翻炒两下 ,最后倒入整听可乐 ,开中火炖 。
4
根据火候大小和可乐水分的变化,最后开大火收汁。
5
起锅后,加入少许葱花进行点缀。一道美味的可乐鸡翅就做好了 。
美味小贴士
老抽主要用于上色,用量根据鸡翅的颜色来把握。
鸡翅块的家常做法
烹饪步骤:
1.将鸡块剁好后 ,用适量食盐、料酒码味
2.油锅置火上 ,放适量混合油 ,加热至七成
3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸,炸至表面金黄 ,捞出待用
4.炒锅里放两匙油(不宜太多),下入花椒 、姜末,煸炒至出香味
5.再下入鸡块、八角,然后是葱花、干红辣椒,用中火翻炒
6.炒至鸡块颜色变深 ,麻 、辣味出来时,放盐、味精出锅即成
烹饪小贴士 :
触类旁通,干煸肉丝可如法炮制
鸡翅中怎么做好吃做法
作法
1.鸡翅中洗净,切小块 。加入洋葱,姜片,鸡精腌制30分钟左右 。腌好后,捡去葱姜 ,放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2.青红椒切碎备用。
3.锅入适量食用油,油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出 ,待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用 。
4.另起锅 ,下入炸好的鸡翅翻炒 ,加少量盐,鸡精,黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
OK,关于鸡翅中家常做法和鸡翅中家常做法辣口的内容到此结束了 ,希望对大家有所帮助。
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